Unserer Schlosslieferant aus Esperde. Die Biogärtnerei Marienhof

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Die Gemüsegärtnerei

Gemüse, Salate, Kräuter, Obst & Co.
Aus der Region - für die Region



Seit 1995 wird auf dem Marienhof eine breitgefächerte Auswahl von frischem Saisongemüse und Beerenobst für den Hamelner Wochenmarkt produziert.

Auf mittlerweile 2 Hektar Fläche – davon 1400m² Folienhäuser –kann zu jeder Jahreszeit frisches Gemüse angeboten werden.

Haben Sie im Winter schon einmal unseren leckeren Feldsalat probiert? Oder im Frühjahr die essbaren Blüten in unseren Kräutermischungen? Im Sommer ist die Campari unsere beliebteste Tomatensorte. Zur Erntezeit im Herbst können wir aus der Fülle der ganzen Gemüsepalette wählen – von Artischocke bis Zucchini

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Aus Überzeugung betreibt die Gärtnerei biologischen Gemüsebau und sind dem Biolandverband angeschlossen.

Von der Aussaat und eigenen Jungpflanzen- Anzucht über die Pflegearbeiten bis hin zur Ernte wird regional produziert

Neben der Betriebsleiterin Sabine Zeller (Gärtnermeisterin) arbeiten in der Gärtnerei drei Gärtner/ innen und eine Auszubildende

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Jetzt widmen wir uns dem Stielmus :

Stielmus hat einen fein-säuerlichen Geschmack und sollte schnell verzehrt werden da die zarten Blätter schnell welken. Das Gemüse ist vor allem in Nordrhein-Westfalen bekannt. Dort werden die Stiele der jungen Mai- und Herbstrüben grob gehackt und gedünstet. Mit etwas Speck oder Schinken und Kartoffeln. In Italien ist eine Unterart (Cima di rape) sehr bekannt.